Vision

Das Vermächtnis Lingners sieht vor, das Schloss für alle Zeiten der Öffentlichkeit zugänglich zu machen und auch eine Gastronomie einzurichten, welche ein Etablissement nicht nur für reiche Leute sein soll.

Es soll allen Dresdnern offen stehen – diesem Erbe fühlen wir uns verpflichtet! Die entscheidenden Passagen seines Testaments finden Sie hier.

Die Stadt Dresden erfährt in den letzten Jahren einen enormen Zuwachs an Touristen. Auch für diese Zielgruppe möchten wir ein neues Highlight schaffen – für Dresdner und die ganze Welt!

Das derzeit nur provisorisch genutzte Schloss soll wieder belebt werden. Der Förderverein Lingnerschloss e.V. spricht hier von einem „lebendigen Denkmal“, was auch unseren Ansatz in idealer Weise beschreibt.

Das eigentliche gastronomische Konzept soll sich ebenso an Lingner orientieren. Zu seiner Zeit hat sich Lingner den hygienischen Belangen seiner Mitbürger gewidmet. Auf die heutige Zeit übertragen, würde man wahrscheinlich eher von einem Gesundheits-, Wellness-, Wohlfühl- oder Biokonzept sprechen. Genau hier setzen wir an. Sowohl das Café / Restaurant als auch der Biergarten sollen unverkrampft diesem Prinzip folgen. Es sollen gesunde Produkte, größtenteils aus regionalem und biologischem Anbau angeboten werden. Aus organisatorischen Gründen jedoch werden wir dies erst vollständig realisieren können, wenn 2009 das Restaurant mit seiner Küchenkapazität fertig sein wird!

Der allgemeine Trend geht zu gesundheitsbewusster Ernährung. Ebenso ist eine Tendenz zu Produkten aus der Umgebung zu erkennen. In der globalisierten Welt erkennt man die Bedeutung der kurzen Transportwege bei Lebensmitteln. Bioprodukte – raus aus dem „Muff“ der Ökobewebung – sind beliebter denn je.

Der Kreis schließt sich – ein wunderschönes Objekt, eine Verpflichtung an den Nachlass Lingners, ein moderner Ansatz mit traditionellen Wurzeln!