Menüs
Nachfolgend finden Sie unsere Menüvorschläge für Ihre Veranstaltungen im Lingnerschloss für das Jahr 2012. Selbstverständlich unterbreiten wir Ihnen auch weitere individuelle Vorschläge - ganz nach Ihren Vorstellungen.
Schlossmenü I
Terrine von Wald und Wiesenpilzen mit Tomaten – Rucolapesto und Salat
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Weiße Tomatencremesuppe mit Basilikumschaum
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Gebratene Pouladenbrust mit Gewürzjus, Orangenkarotten und Risotto
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Joghurt – Limonenmousse mit exotischem Fruchtsalat und Himbeersauce
Menü pro Person zum Preis von € 21,50
ohne Suppe pro Person zum Preis von € 19,50
Schlossmenü II
Rote Bete Carpaccio mit gebratenem Wolfsbarsch, Safranjoghurt und Friseè Salat
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Samtsuppe von Karotte und Curry mit Ingwercroutons
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Rosa gebratene Schweinelende mit Rosmarinjus, saisonalem Gemüse und gratinierten Sahnekartoffeln
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Dunkles Schokoladenmousse mit Zitrusfruchtragout
Menü pro Person zum Preis von € 25,50
ohne Suppe zum Preis von € 23,50
Schlossmenü III
Törtchen von Antipasti und Mozzarella mit altem Balsamico und Parmesan
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Champagner – Senfsüppchen mit Belugalinsen
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Saltimbocca vom Zander mit Limettenschaum, Fenchel – Tomatengemüse und Kräuterpolenta
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Feine Grieß – Sahnecreme mit Waldfruchtragout
Menü pro Person zum Preis von € 28,50
ohne Suppe pro Person zum Preis von € 26,50
Schossmenü IV
Roulade von Zander und Lachs mit Wurzelgemüseconfit und Spinatsalat
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Samtsuppe von Apfel mit grünem Curry und Kalbstatar
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Rinderfilet „Rosa gebraten“ mit Pfefferjus, getrüffelten Rahmkohlrabi und Kartoffelbaumkuchen
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Weißes Nougatmousse mit Cantuccini und Espressoeis
Menü pro Person zum Preis von € 32,50
ohne Suppe pro Person zum Preis von € 30,50
Alle Menüs bieten wir ab 20 Personen an.
Auch Kombinationen sind natürlich möglich. Alle genannten Preise verstehen sich inklusive gesetzlicher Mehrwertsteuer und Service.
Wir bitten um Beachtung:
Wegen der allgemeinen Preisentwicklung im Lebensmittelbereich machen wir Sie darauf aufmerksam, dass sich Preisänderungen für unsere Angebote, die länger als 2 Monate im Voraus abgegeben werden, ergeben können. Wir werden Sie rechtzeitig jeweils darüber informieren und danken bereits heute für Ihr Verständnis.
